Wheatgrass: la hierba de trigo aporta energía instantánea0

El wheatgrass, conocida en castellano como hierba de trigo o pasto de trigo, es uno de los suplementos alimenticios más utilizados en la actualidad. Se valora especialmente su alto contenido en clorofila (el 70% del wheatgrass es clorofila), vitaminas, minerales, aminoácidos y encimas. El wheatgrass no es más que la planta de trigo joven (recolectada entre los 9 días y las dos semanas). Últimamente la hierba de trigo ha sido catalogada como un superalimento por su densidad nutricional, aunque su consumo ya existía hace décadas.

Beneficios del wheatgrass

  • Es energizante y cicatrizante.
  • Ayuda a la formación de glóbulos rojos debido a la similitud de su molécula a la de la hemoglobina; mejora la circulación; combinado con frutas y verduras, reconstruye las células sanguíneas y ayuda a prevenir la anemia.
  • Colabora en la oxigenación de las células y en la eliminación de toxinas del organismo.
  • Contiene vitaminas A, C y E, todas ellas con un gran poder antioxidante, que ayudar a combatir los daños producidos por los radicales libres. Por su acción antioxidante, previene el envejecimiento celular.
  • Aporta aminoácidos como la lisina, la fenilamina y el triptófano, por citar algunos. El triptófano es indispensable para la formación de serotonina, un neurotransmisor que ayudar a relajarse y a disminuir el nivel de ansiedad.
  • Es un excelente remedio contra el estreñimiento, limpia los intestinos y mantiene el colon en buen estado.
  • Estimula las hormonas sexuales.
  • Contribuye a que el organismo elimine metales tóxicos como el mercurio, el aluminio, el cobre y el plomo.

Una cucharada de wheatgrass mezclada con zumo, yogurt o espolvoreada sobre la verdura o la ensalada nos aportará energía instantánea a todas y cada una de nuestras células.

El wheatgrass es valorado por su alto contenido en clorofila.
El wheatgrass es valorado por su alto contenido en clorofila.

Composición nutricional por 100 gramos de wheatgrass

Proteínas 14 gr
Carbohidratos 71 gr
Grasas 2 gr
Vitamina B1 (Tiamina) 0,58 mg
Vitamina B2 (Ricoflavina) 0,15 mg
Vitamina B3 (Niacina) 2,9 mg
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico) 1,5 mg
Vitamina B6 (Piridoxina) 0,58 mg
Magnesio 2,1 gr
Hierro 5 mg
Calcio 33 mg
Potasio 656 mg
Fósforo 247 mg
Cobre 0,7 mg

Foto: www.easygreeneurope.com

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