Baobab, munición nutricional0

El Baobab (Adansonia) es un árbol majestuoso que encontramos en la extensa sábana africana así como en Madagascar y Australia. Es conocido comúnmente por los africanos como “Árbol Mágico”, “Árbol Farmacia” o “Árbol de la Vida” por sus múltiples propiedades y beneficios para el organismo. También conocido como “Árbol botella” por la forma de su tronco. Cuenta la leyenda que era un árbol tan presumido que un dios le dio la vuelta. Por esta razón, parece que las ramas están enterradas y las raíces crecen hacia arriba.

En África se ha utilizado el fruto del baobab durante siglos para tratar tanto fiebre, malaria y problemas gastrointestinales como deficiencia de vitamina C, ya que tiene un alto valor nutritivo. Es una baya seca o una gruesa cápsula con forma de melón alargado que parece un gran coco verde y en su interior están las semillas y la pulpa, de color crema, que se consume en forma de polvo.

Fruto del Baobab

Propiedades y beneficios del fruto del baobab:

  • Fibra prebiótica que estimula y equilibra la flora intestinal, mejorando la digestión y favoreciendo el tránsito intestinal ya que posee un 45% de fibras alimenticias muy ricas en taninos, pectina y mucilágenos.
  • Alto contenido en vitamina C, que ayuda al organismo a formar colágeno y elastina para que nuestra piel luzca tersa y con elasticidad. El consumo de vitamina C ayuda a mantener las venas fuertes y tonificadas, evitando las venas varicosas. Además ayuda a mejorar nuestro sistema inmunitario. Tan sólo 25 gr. de pulpa de baobab cubren nuestras necesidades diarias (10 veces más que la naranja).
  • Protector hepático, ligado a varios componentes de su pulpa.
  • Fortalece los huesos ya que posee 3 veces más calcio que la leche.
  • Alto valor nutritivo, indicado especialmente para niños en edad de crecimiento o con carencias nutricionales o personas que deseen aumentar su rendimiento deportivo.
  • Riqueza de minerales: calcio, hierro, fósforo, zinc, potasio y magnesio.
  • Antiinflamatorio. Antioxidante celular que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades degenerativas y otros signos de envejecimiento. Posee 3 veces más cantidad de antioxidantes que los arándanos.
  • Aporte de vitaminas esenciales (B1, B3 y B6) así como betacarotenos (vitamina A y E).
  • Fuente de omega-3: 27 mg. por cada gramo de producto (polvo seco).

Un nuevo “topping” con el que enriquecer batidos, zumos, yogures y leches vegetales, si les añadimos 1 ó 2 cucharadas al día de polvo.

¡Disfruta de los beneficios de incluir baobab a tu dieta diaria!

Adelgaza fácilmente con semillas de chía0

No es la primera vez que hablamos de las semillas de chía (Salvia hispanica) en este blog. Son la fuente vegetal con más alta concentración de Omega 3, un ácido graso esencial para el buen funcionamiento del sistema sanguíneo y la actividad cerebral. También son ricas en triptófano, un aminoácido que ayuda a regular el apetito, el sueño y que mejora el estado anímico. Pero hoy nos referiremos a las propiedades de las semillas de chía para adelgazar sin pasar hambre. ¿Verdad que suena bien?

Semillas de chía Manantial de Salud
Semillas de chía

¿Por qué las semillas de chía nos ayudan a adelgazar?

  • Tienen un efecto saciante. Si mezclamos una cucharada de semillas de chía con agua y lo dejamos reposar unos minutos, se formará un gel sólido, debido a su alto contenido en fibra soluble en forma de mucílagos. Cuando este gel llega al estómago ejerce un efecto saciante durante horas.
  • Destacan por su alto valor nutritivo. Aportan proteínas de alto valor biológico, que proporcionan energía y resistencia; ácidos grasos esenciales; minerales (calcio, fósforo, potasio y magnesio); vitaminas del grupo B; y antioxidantes naturales (flavonoides). Al ser un alimento completo y nutritivo, ayudan a calmar el apetito y preservan la masa muscular.
  • Son ricas en Omega 3. Al favorecer una buena circulación sanguínea, las semillas de chía ayudan a eliminar la celulitis y a regenerar los tejidos.
  • Regulan el tránsito intestinal. Lubrifican el intestino y aseguran el fácil movimiento de los alimentos por lo que son de gran ayuda contra el estreñimiento.
  • Regulan la insulina. Mejoran la digestión de carbohidratos porque hacen que se absorban más lentamente, evitando los picos de glucosa y regulando el nivel de insulina en sangre. Mantener un nivel de insulina óptimo es imprescindible para que el cuerpo no crea que está en peligro y evite almacenar grasas, como mecanismo de supervivencia.

Cuatro maneras de tomar semillas de chía:

  • En forma de gel. Las semillas de chía se pueden tomar a cualquier hora del día pero en ayunas y por la noche son los mejores momentos para aprovechar sus propiedades adelgazantes. Añade 1 cucharada de semillas de chía en un vaso de agua, zumo o leche vegetal y déjalo reposar 15 minutos. Obtendrás un gel que puedes consumir o guardar en la nevera. Puedes tomarlo antes de cada comida para aprovechar su efecto para perder peso. Si lo tomas antes de la cena, te ayudará a no acumular grasa por la noche.
  • En brotes. Prepáralos en casa. Coloca un puñadito de semillas de chía sobre un paño húmedo y cúbrelo con otro también humedecido. Remójalos a diario hasta que las semillas germinen. Podrás añadir estos brotes a ensaladas, cremas, verduras,…
  • Mezclándolas con otros alimentos. Esparce las semillas de chía sobre las ensaladas, batidos, yogures, salsas, sopas, cremas, verduras… Al aumentar el consumo de fibra, favoreces el tránsito intestinal. Acuérdate de beber dos litros de agua al día para obtener los mejores resultados en tu objetivo de adelgazar.
  • En perlas. Las cápsulas blandas a base de aceite de chía son eficaces en las dietas para perder peso. Se pueden consumir entre 1 y 3 cápsulas diarias.

Consejos para cuidarse en primavera0

Primavera quiere decir más horas de luz, paisajes llenos de color o temperaturas más cálidas. Todo ello hace que nos sintamos más alegres y vitales. Como consecuencia del mayor número de horas de sol y debido a los cambios que se producen en la meteorología, también se producen cambios en nuestro organismo. Seguro que muchos de nosotros los notamos y por ello os ayudamos a paliarlos con los siguientes remedios.

Consejos de primavera Manantial de Salud
Consejos de primavera

Alergias

Para regular el exceso de producción de histamina así como para mantener controlados los síntomas que se le asocian (rinitis, urticaria, asma, conjuntivitis…) tenemos productos en la naturaleza que nos ayudarán:

  • Plantas como el té rooibos, la perilla o el helicriso, tienen un efecto antihistamínico y nos ayudarán a sobrellevar mejor las alergias. En alergias respiratorias también nos ayudará mantener una buena higiene nasal (los vahos nasales y las limpiezas nasales con o sin lota pueden ser un buen aliado) así como mantener bien hidratada la mucosa nasal. Para los vahos hay plantas muy específicas como el eucalipto, romero, espliego, pino, manzanilla Mahón y gordolobo que pueden ser de gran interés.
  • Cuando las alergias nos afectan los ojos, nada mejor que unas compresas oculares a base de eufrasia, aciano, saúco, tomillo, manzanilla Mahón y rosas.
  • Aceite hidratante nasal: lubrifica y protege las fosas nasales. Macerado en aceite de oliva de manzanilla, espliego, romero, eucalipto, pino, helicriso, tomillo, cola de caballo, hipérico y salvia. Está muy indicado en caso de rinitis, congestión nasal, sequedad. Podemos aplicarlo en las fosas nasales tantas veces al día como necesitemos.
  • Aromaterapia: existe una mezcla descongestiva nasal que nos proporcionará bienestar al vaporizar la estancia.

Memoria

Para reforzar nuestra memoria podemos incorporar algunos suplementos alimenticios a base de lecitina de soja (aporta fósforo, colina e inositol), omega-3 (favorece la conexión neuronal), ginko biloba (mejora la circulación sanguínea a nivel cerebral), eleuterococo (aumenta la concentración intelectual). La primavera suele ser época de exámenes para muchos…

Astenia primaveral

Al alterarse nuestros ritmos, a veces nos sentimos cansados o algo fatigados. Para facilitar el proceso de adaptación al cambio estacional podemos tomar:

  • Jalea real: aporte natural de vitaminas y minerales. Se comercializa tanto fresca como en perlas o ampollas.
  • Polen: aporta aminoácidos, vitaminas y minerales. Hay en cápsulas o gránulos.
  • Levadura de cerveza / Germen de trigo: ejerce un efecto fortalecedor del organismo. Se puede encontrar en copos, comprimidos o perlas.
  • Espirulina: complemento del hierro y B12 además de otras vitaminas y minerales. En escamas o comprimidos.
  • Wheatgrass (Hierba de trigo): es un concentrado de nutrientes de fácil absorción que contribuyen a aumentar tu vitalidad. Disolver 2 cucharadas soperas en líquido.

Piel

El objetivo que debemos marcarnos en primavera es regenerar la piel para afrontar el verano, mejorar su aspecto y reparar la sequedad generada durante el invierno. Para ello tenemos que suplementar nuestra dieta con un aporte especial de beta-carotenos que favorecen el bronceado y mejoran la calidad de la piel. Los antioxidantes también son importantes para evitar el envejecimiento prematuro de la piel.

La hidratación también es fundamental, así que beber mucha agua y aplicarnos cremas o aceites regeneradores es importante. La rosa mosqueta, la zanahoria, la centella asiática o el aloe vera son ingredientes que pueden reforzar las propiedades hidratantes de tu crema. También es importante cuidar zonas delicadas como el contorno de los ojos o el pelo, que también sufre una fuerte deshidratación en verano. El aceite de jojoba te ayudará a lucir una melena sana y brillante. ¡Ah, y no olvides tu protector solar!

Omega 3, 6, 7 y 9: unas grasas amigas imprescindibles para la salud0

¿Sabías que existe un tipo de grasas muy beneficiosas para nuestro organismo? Se trata de los ácidos grasos omega 3, omega 6, omega 7 y omega 9. Estos ácidos grasos de tipo omega pertenecen al grupo de nutrientes esenciales. Se les denomina así porque no somos capaces de fabricarlos pero, en cambio, son imprescindibles para mantenernos en un buen estado de salud. Por lo tanto, debemos tenerlos en cuenta en la alimentación.

Omega 3: para el corazón y el cerebro

Una dieta rica en omega 3 reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. El ácido α-linolénico inicia la serie de los ácidos grasos de la familia omega-3, de la que también forman parte el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Los encontramos en aceites de primera presión en frío (lino, calabaza, germen de trigo, cáñamo), semillas de chía, pescado azul y aceite de krill.

El ácido graso omega 3 es bueno para el corazón y el cerebro. Regula la tensión arterial, reduce el nivel de colesterol y triglicéridos e inhibe trombosis en arterias y hace más fluida la sangre. El Omega 3 favorece la comunicación química de las neuronas y, por lo tanto, es muy beneficioso para paliar enfermedades degenerativas relacionadas con el envejecimientocomo el alzheimer.

También reduce todo tipo de inflamaciones internas, por lo que resulta un buen suplemento para controlar dolencias como la artrosis, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.

Durante el embarazo y la lactancia, estos ácidos grasos juegan un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso, fundamentalmente durante las últimas semanas del periodo fetal y los primeros meses de vida. Previene la hipertensión de la madre relacionada con el embarazo y el posparto, beneficia el desarrollo visual del feto, mejora el índice de desarrollo mental de los nacidos prematuramente, refuerza el sistema inmunológico del recién nacido y estimula el crecimiento y el desarrollo neurológico y psicomotor del niño.

Además, reduce el dolor asociado al síndrome premenstrual e incluso mejora el estado de ánimo durante este periodo.

Omega 6: para una buena salud celular y del sistema reproductor

El ácido cis-linoléico inicia la serie de ácidos grasos de la familia omega 6, de la que también forma parte el ácido gamma-linolénico (GLA). Los encontramos en aceites de primera presión en frío de semillas de onagra, borraja, cáñamo y pepitas de uva.

Tradicionalmente se han utilizado para conseguir una piel más firme, sedosa, hidratada y para combatir problemas dermatológicos como fragilidad de uñas y cabellos, piel reseca y escamosa, aparición de arrugas y regular el exceso de sebo en pieles grasas.

El ácido gamma-linolénico forma parte de las membranas celulares, asegurando la fluidez y permeabilidad para mantener un correcto estado de salud celular. Además, es precursor de las moléculas prostaglandinas E1, que refuerzan las defensas, reducen la coagulación y tienen una acción vasodilatadora que contrarresta la hipertensión arterial. Sobre el sistema cardiovascular, reduce la tendencia a la trombosis y previene trastornos cardíacos vasculares.

El ácido graso omega 6 es muy empleado en el cuidado del sistema reproductor para prevenir y tratar trastornos hormonales como el síndrome premenstrual, menstruaciones irregulares y dolorosas, menopausia y producción escasa de semen.

Tiene cierta acción antiinflamatoria, indicada para tratar procesos artríticos, alérgicos y asmáticos.

Es importante que exista un equilibrio en el aporte de las grasas omega 3 y omega 6, ya que un exceso de omega 6 podría tener consecuencias negativas. En una dieta saludable la proporción de ácidos omega 6 debería ser aproximadamente de 2 a 4 veces mayor que la de omega 3.

Omega 7: el gran aliado de la piel y las mucosas

El ácido palmitoléico, también conocido como omega 7, es un ácido graso monoinsaturado presente principalmente en el aceite de los frutos de espino amarillo (Hippophae rhamnoides).Es un excelente aliado para nutrir y mantener un buen estado de salud de la piel y mucosas. Ayuda a nutrir y a hidratar la piel seca, sensible y envejecida y a protegerla de los daños causados por los rayos UVA y el sol.

Presenta una cierta acción antiinflamatoria, por lo que está indicado para paliar síntomas de afecciones de la piel como eccemas, dermatitis atópica y psoriasis. Sobre las mucosas ejerce la misma actividad, siendo de gran ayuda en casos de úlcera péptida, estomatitis ulcerativa o inflamación vaginal. Es un buen complemento en el tratamiento del síndrome de la boca seca o xerostomía, y mejora las molestias ocasionadas por el síndrome de Sjören, enfermedad caracterizada por la escasa lubricación de las mucosas.

Omega 9: ideal para controlar el colesterol

A diferencia de los omega 3 y 6, los omega 9 no se clasifican como ácidos grasos esenciales porque pueden ser sintetizados por el cuerpo, aún así los beneficios que presentan nos obliga a incluirlos dentro de nuestra dieta. Entre los ácidos grasos omega 9, los más destacables son el ácido oleico y el ácido erúcico.

Si se quiere obtener la máxima cantidad de este nutriente, la forma idónea de ingerirlos es cruda, como los aceites vegetales crudos, ya que el grado de oxidación es muy elevado. Una de las mayores fuentes naturales de omega 9 es el aceite de oliva virgen extra. También lo encontramos en las nueces, avellanas, cacahuetes, semillas de lino, etc.

Contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, aumentando el colesterol “bueno” (HDL) y disminuyendo el colesterol “malo” (LDL), regula la tensión arterial y presenta un cierto efecto antiinflamatorio.

Omega 9: aceite de oliva.
Una de las mayores fuentes naturales de omega 9 es el aceite de oliva virgen extra.

Refuérzate para la vuelta al cole y a la rutina habitual0

Terminadas las vacaciones de verano, llega el momento de la vuelta al cole y a nuestras rutinas diarias. Frecuentemente el proceso de adaptación al estudio y al trabajo lleva su tiempo y a menudo es necesaria una ayuda, sobre todo en el caso de los niños. Existe una gran variedad de suplementos que hacen más fácil volver a la rutina habitual.

Suplementos para superar la astenia post-vacacional

  • Jalea real. Contiene una gran concentración de aminoácidos, minerales y vitaminas, sobre todo del complejo B, esencial para nutrir el sistema nervioso. La jalea real estimula el metabolismo y colabora en la regeneración celular, con lo que incrementa la energía, aumenta la resistencia al cansancio y la capacidad sexual, y contribuye a defendernos de enfermedades. Es recomendable para niños en edad escolar, jóvenes en etapas de crecimiento, adultos en proceso de convalecencia, mujeres en todo tipo de circunstancias y personas de la tercera edad.
  • Se le atribuyen propiedades para aumentar la vitalidad y el ánimo, tonificar las funciones intelectuales, reforzar el sistema inmunitario, favorecer la función hepática e intestinal, etc. El polen es recomendable para todos los públicos, especialmente los niños.
  • Ácidos grasos omega 3. Son componentes necesarios para nuestra salud celular, ya que forman parte de sus membranas. Favorecen el control de los niveles de colesterol y triglicéridos, mejoran la actividad mental, aumentando la capacidad de concentración y memoria y equilibrando el sistema nervioso en caso de ansiedad, nerviosismo e hiperactividad. El pescado azul, el lino y las semillas de chía son alimentos ricos en omega 3.
Niños jugando con hojas en otoño
A algunos niños les cuesta volver a la rutina de la vuelta al cole y adaptarse al otoño.

Receta: Zumo de los buenos días

Te proponemos este zumo, que se convertirá en una inyección de energía, vitaminas y minerales para empezar el día. Es una combinación verde ideal para sustituir el café. Es depurativo y diurético, a la vez que aporta vigor y energía.

Ingredientes

  • 1 manzana. Ligeramente diurética, rica en antioxidantes, excelente depurativo para combatir el ácido úrico y enfermedades reumáticas.
  • ½ pepino. Gran depurador de la sangre, aporta vitaminas A, B, C y K y minerales como magnesio, potasio o silíceo.
  • 2 ramitas de apio. Es un alimento anticancerígeno. Tonifica y fortalece el aparato digestivo. Es diurético.
  • 5 ramitas de perejil. Es rico en clorofila y vitamina C. Es antioxidante y tonifica el estómago.
  • 3 hojas de espinacas. Aportan hierro y son ricas en antioxidantes. Protegen las membranas de las mucosas del estómago y previenen úlceras.
  • 10 hojas de alfalfa. Es un remineralizante y tiene propiedades anti anémicas.
  • 1 trozo (1 cm) de raíz de jengibre. Aumenta la producción de encimas digestivas, combate las bacterias infecciosas y potencia la proliferación de la flora intestinal.

Preparación

Lava todos los vegetales y pélalos (si son ecológicos, no es necesario quitarles la piel). Trocéalos a la medida de tu licuadora. Lícualo todo y obtendrás una bebida excepcional!

Colesterol: suplementos dietéticos y plantas medicinales para controlarlo3

Para controlar los niveles de colesterol, tal como explicamos en el artículo anterior, es necesario llevar una dieta adecuada y tener unos hábitos de vida saludables. En este contexto, hay suplementos dietéticos y plantas medicinales que pueden contribuir a mantener el colesterol a raya.

Suplementos dietéticos para control del colesterol

  • Lecitina de soja. La soja (y también los huevos) contienen una sustancia llamada fosfatidilcolina, que tiene la capacidad de dividir la grasa en particulas pequeñas y ponerlas en suspensión. La lecitina posee, además, ácidos grasos saludables (linoleico, linolénico, inositol, colina y fósforo). La lecitina de soja actúa contra el colesterol desde tres frentes: tiende a expulsarlo de los lugares donde suele haber más concentración; como decíamos, divide las grasas en partículas más pequeñas y mejora la proporción de colesterol bueno (HDL – lipoproteínas de alta densidad) respecto al colesterol malo(LDL – lipoproteínas de baja densidad); también tiene un poder antioxidante que hace que el colesterol se oxide menos y forme menos placas.
  • Salvado de avena. Entre sus múltiples propiedades, cabe destacar que disminuye el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. La avena posee fibra soluble que absorbe agua, toxinas y colesterol circulante en sangre. Además, proporciona un efecto saciante que ayuda a adelgazar. En Manantial de Salud disponemos del Micro-oat22, un salvado de avena micronizado con más cantidad de beta-glucanos.
  • Omega-3 o semillas de chía. Las semillas de chía son la fuente vegetal con una más alta concentración de omega-3, un ácido graso esencial que regula la tensión arterial, reduce el nivel de colesterol y triglicéridos, y fluidifica la sangre.
  • Levadura de arroz rojo. Entre las virtudes de este suplemento tan utilizado por la medicina tradicional china destaca la de disminuir los niveles de colesterol malo e incrementar los de colesterol bueno. Reduce la producción de plaquetas y, por lo tanto, tiene un efecto protector sobre la circulación arterial. Además facilita la disolución de las grasas triglicéridos gracias a su acción drenante sobre el hígado. En Manantial de Salud disponemos del suplemento Colestop Extra Forte, unas cápsulas formuladas con levadura de arroz rojo, alcachofera, alpiste, policosanol y CoQ10, entre otros componentes para el control del colesterol.
Para controlar el colesterol es necesario hacer una dieta adecuada y tener unos hábitos saludables.
Para controlar el colesterol es necesario hacer una dieta adecuada y tener unos hábitos saludables.

Plantas medicinales para reducir el colesterol

La mejor manera de disminuir los elevados niveles de colesterol con plantas medicinales es preparar infusiones en las que se asocien hierbas que ayuden a la reducción total del colesterol y al aumento del colesterol bueno; plantas que actúen sobre la excreción del colesterol y la estimulación de la vesícula biliar; y hierbas que protejan el hígado. Algunas de estas plantas son guggul (Commiphora mukul), té de java (Ortosiphon aristatus), travalera (Centaurea aspera), centaura menor (Erytraea centaurium), cardo mariano (Silybum marianum), alcachofera (Cynara scolymus) y romero (Rosmarinus officinalis).

Desde Manantial de Salud proponemos una mezcla específica, la Tisana Col. Se trata de una combinación de plantas tradicionalmente utilizadas para ayudar a mantener los niveles normales de colesterol. Se recomienda tomarla dos veces al día, preferiblemente antes de las comidas. Para prepararla, pondremos una cucharada sopera de la mezcla en un vaso de agua. Lo pondremos a hervir durante 1 minuto y luego lo dejaremos en reposo 5 minutos. Una vez colada la mezcla, ya estará lista para tomar. La Tisana Col está compuesta por las siguientes plantas: Centaurium linariifolium (Centaura, sumidad florida), Fumaria officinalis (Fumaria, planta florida), Rosmarinus officinalis (Romero, sumidad florida); Fucus vesiculosus (Fucus, talos); Taraxacum officinale (Diente de león, planta); Medicago sativa (Alfalfa, hojas); Cynara scolymus (Alcachofera, hojas), Paliurus aculeatus (Paliure, fruto) y Celtis australis (Almez, hojas).

Foto: www.alimmenta.com

Semillas de chía, ricas en Omega 36

Las semillas de chía son la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3. Poseen un 33% de aceite, del cual el ácido alfa-linolénico (omega 3) representa un 64%. El omega 3 es un ácido graso esencial sumamente necesario para una buena salud, pero como el cuerpo no puede producirlo por sí solo, debe ser suministrado por una fuente externa, marina o vegetal como las semillas de chía.

Las semillas de chía son fáciles de preparar. Se deben dejar remojar en un vaso con agua, zumo, leche o yogurt durante al menos 15 minutos antes de consumir. Las semillas de chía absorben el líquido y forman un gel. También se pueden añadir a cualquier otro alimento (ensaladas, sopas, etc.), ya que no alteran el sabor ni el olor de la comida.

Beneficios del omega 3

  • Para la función neuronal. Favorece la comunicación química de las neuronas y, por lo tanto, es muy beneficioso para paliar dolencias relacionadas con el envejecimiento (deterioro mental, demencia senil, Parkinson, Alzheimer…), para tratar el trastorno bipolar y el TDAH (Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad en los niños) y en casos de estrés, depresión y migrañas.
  • Para la prevención y el tratamiento del cáncer. Muy especialmente de mama, colon, próstata, hígado, páncreas y pulmón.
  • Para el corazón y el cerebro. Regula la tensión arterial; reduce el nivel de colesterol y triglicéridos; inhibe trombosis en arterias y hace más fluida la sangre, previniendo así problemas cardiovasculares y cerebrovasculares, apoplejías y migrañas.
  • Para procesos inflamatorios. Reduce los problemas inflamatorios intestinales, entre otros, y tiene importantes beneficios en enfermedades crónicas como psoriasis, asma o artritis reumatoide.
  • Durante el embarazo y la lactancia. Previene la hipertensión de la madre relacionada con el embarazo y el posparto; beneficia el desarrollo visual del feto; mejora el índice de desarrollo mental de los nacidos prematuramente; refuerza el sistema inmunológico del recién nacido; estimula el crecimiento y el desarrollo neurológico y psicomotor del niño; y reduce la dermatitis seborreica del recién nacido.
Semillas de chía
Las semillas de chía se toman remojadas con agua, zumo, leche o yogur.

Beneficios de las semillas de chía por su alto contenido en omega 3

  • Fibra. Las semillas de chía contienen un elevado nivel de fibra. En contacto con el agua absorben hasta 20 veces su peso, dando la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y logrando una mejor digestión. Las semillas de chía también contribuyen a regular el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento, la colitis ulcerativa y enfermedades como las inflamaciones intestinales, la diverticulosis y el cáncer de colon. La chía prolonga el estado de hidratación del cuerpo y regula más eficazmente los fluidos corporales y la absorción de nutrientes. Además, la fibra en forma de mucílago (gel) retarda la absorción y conservación de carbohidratos en azúcar y, por lo tanto, previene enfermedades como la diabetes.
  • Antioxidantes. Las semillas de chía retardan el envejecimiento de las células y protegen el organismo de los radicales libres asociados a enfermedades degenerativas.
  • Proteínas. Son una buena fuente de proteína (23%). Después de su ingesta, las semillas de chía se digieren y absorben con facilidad. Proporcionan aminoácidos esenciales, con la ventaja de no contener gluten, por lo cual son recomendadas para celíacos.
  • Minerales. Las semillas de chía poseen gran contenido de magnesio, potasio y fósforo, minerales sinérgicos al calcio. En cuanto a los oligoelementos, la chía es una gran fuente de hierro (casi 3 veces más que el hígado vacuno). La chía también es rica en zinc y manganeso.
  • Calcio. Las semillas de chía tienen entre 6 y 10 veces más calcio que la leche de vaca. Es esencial en la formación de huesos y dientes. Previene la osteoporosis y suaviza sus efectos, por lo cual las mujeres en edad de menopausia y los atletas deben tomar semillas de chía en gran cantidad.

Foto: www.bellezapura.com