Renovación orgánica0

La Salud se define como el estado de completo bienestar físico, mental y social (Organización Mundial de la Salud). La rotura de este equilibrio puede desencadenar una enfermedad. Un primer paso para conseguir esta armonía y restablecer el buen funcionamiento de los órganos es mediante la depuración.

 

La actividad celular genera residuos que nuestro organismo es capaz de eliminar por distintas vías de forma natural. Sin embargo, la constante exposición a sustancias tóxicas externas e internas hacen recomendable depurar el organismo una o dos veces al año, dependiendo del estado de la persona.

Determinados síntomas y patologías nos advierten de la necesidad de realizar un proceso de limpieza interna: fatiga general, caída del cabello, decaimiento, insomnio, irritación cutánea y eccemas, entre otros.

La alimentación es un factor clave en el proceso depurativo, que se basa en dos objetivos: disminuir el nivel de tóxicos que ingerimos y, a la vez, estimular la eliminación de toxinas.

En primer lugar debemos evitar el consumo de sustancias nocivas como café, alcohol, tabaco, aditivos alimentarios y productos refinados, como algunos ejemplos. Seguir una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable nos ayudarán a conseguir el estado de bienestar. Por otro lado, podemos ayudar a los órganos de eliminación de desechos a desempeñar su función mediante productos que actúen, principalmente, a nivel de hígado y riñón.

La salud de un individuo viene determinada, en gran parte, por su capacidad de eliminar residuos perjudiciales.

En las plantas encontramos grandes aliadas para llevar a cabo una buena desintoxicación. Por destacar algunos ejemplos más populares podemos citar:

  • Plantas que favorecen la función hepática: angélica, centaura, alcachofera, genciana, diente de león, boldo y cardo mariano. Plantas con acción hepatoprotectora que tonifican y fortalecen el hígado y estimulan el flujo de la bilis.
  • Plantas que favorecen la función renal. Plantas con acción diurética, antiséptica y antilítica pueden ser de gran ayuda para este órgano homeostático. Cola de caballo, gayuba, milenrama, abedul, grama, arenaria y vara de oro.

Uno de los alimentos más depurativos que se conocen es el alga chlorella, capaz de eliminar metales pesados, pesticidas, herbicidas, radiaciones, toxinas, etc. Una buena manera de tomarla es mezclada con zumos de frutas y verduras con propiedades diuréticas y detoxificantes, lo que conocemos hoy como zumos detox. Además nos aportan muchos otros beneficios: son ricos en vitaminas y minerales, por lo que equilibran nuestra alimentación; son antioxidantes, favorecen la salud celular; son saciantes, grandes aliados en las dietas de control de peso. Deliciosos y nutritivos licuados que rápidamente nos harán sentir mejor por dentro y por fuera.

Podemos hacer nuestras propias invenciones, añadiendo frutas de temporada para aprovechar al máximo sus nutrientes.

Zumo Detox:

  • 3 manzanas

  • Un puñado de espinacas

  • Una ramita de apio

  • 1 pepino

  • El zumo de un limón

  • Una cucharadita de jengibre rallado

  • Una cucharadita de chlorella

Preparación: Lavamos y licuamos todos los ingredientes con un poco de agua al gusto y listo para tomar.

Plantas medicinales para la sinusitis0

El tratamiento de la sinusitis mediante la fitoterapia se basa en el uso de plantas con propiedades:

-Antiinflamatorias, para bajar la inflamación de las mucosas de los senos nasales.

-Antimicrobianas, que ayudan a eliminar los microorganismos causantes de la infección.

-Inmunoestimulantes, que refuerzan el organismo frente posibles infecciones.

-Descongestivas, en forma de vahos que facilitan la eliminación de mucosidad.

ORTIGA

La Ortiga verde o mayor, Urtica dioica, es una planta arbustiva de hasta 1,5m de altura que se caracteriza por poseer unos pelos urticantes en las hojas que, en contacto con la piel provoca escozor y prurito. Es una planta muy apreciada por la multitud de aplicaciones que se le conocen. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antihistamínicas, útil en el tratamiento de sinusitis asociada a rinitis alérgica.

En sus hojas encontramos componentes como flavonoides con acción antioxidante y antiinflamatoria.

Se recomienda preparar medio litro de infusión e ir tomándola durante el día.

ORTIGA

AJO

Esta planta tan introducida en nuestra gastronomía es valorada por sus propiedades medicinales. Se utiliza el bulbo de Allium sativum, una planta perenne de hasta 30cm de longitud.

El bulbo forma una cabeza dividida en 6 o 12 gajos, comúnmente llamados dientes. Emana un característico olor al ser cortado. El ajo es uno de los remedios más tradicionales para tratar la sinusitis por sus propiedades antiinflamatorias y antivirales. Se recomienda tomar un ajo crudo machacado o fileteado por la mañana. También podemos encontrarlo en forma de perlas.

AJO

JENGIBRE

El rizoma del jengibre (Zingiber officinale), es apreciado por su aroma y sabor picante. Entre los mayores productores de esta especia se incluyen India, China y otros países del sur de Asia. Lo encontramos en numerosas formulaciones de la medicina Ayurveda y de la medicina tradicional China. Presenta una marcada actividad antiinflamatoria y antimicrobiana. Ayuda a descongestionar los senos nasales. Podemos utilizarlo fresco o deshidratado. Deberemos hervirlo al menos 10 minutos y tomar dos tazas al día.

JENGIBRE

EUCALIPTO

Existen alrededor de 700 especies de Eucalyptus. Este majestuoso árbol originario de Australia actualmente se encuentra ampliamente distribuido. Las hojas contienen un aceite esencial balsámico y desinfectante. Se utilizan como descongestionante nasal y para combatir infecciones respiratorias. Generalmente se utiliza en forma de inhalaciones, facilitando la respiración.

EUCALIPTO

EQUINÁCEA

Planta herbácea originaria de las regiones centrales de Estados Unidos. Se utilizan las sumidades floridas y raíces de Echinacea angustifolia, E. pallida y E. purpurea. Son reconocidas sus propiedades como inmunoestimulante y antiviral. Su aplicación más común es en la profilaxis y el tratamiento de afecciones de las vías respiratorias como resfriado común, gripe, bronquitis, laringitis, faringitis, sinusitis, otitis y amigdalitis.

 EQUINÁCEA
EQUINÁCEA

TOMILLO

El tomillo, Thymus vulgaris, es una planta mediterránea muy introducida en nuestra cultura gastronómica y medicinal. Intensamente aromática y de sabor característico, es uno de los remedios más utilizados para combatir infecciones respiratorias, digestivas y diuréticas. La composición de su aceite esencial varia según la época y el lugar de la cosecha, está constituido principalmente por fenoles monoterpénicos como timol y carvacrol. Podemos tomarlo en forma de infusión, vaporizaciones o vía tópica.

TOMILLO

Astrágalo, el potenciador del sistema inmunitario0

El Astrágalo también conocida como Huang Qi que significa “Lider Amarillo”, es una de las plantas más documentadas y utilizadas en la medicina tradicional China, originaria de Mongolia, pertenece a la familia de las Fabaceaes y en sus raíces  se encuentran  flavonoides, saponinas, aminoácidos y polisacáridos que le confiere muchas de las propiedades medicinales que se le atribuyen a esta planta. Es una de las 50 planta fundamentales en la farmacopea de la Medicina Tradicional China.

El Huang qi es una de las plantas tónicas más famosas de la medicina Oriental, considerada para algunos como un tónico superior al Ginseng.  Es particularmente benéfica como energizante para las personas físicamente activas. Es un maravilloso tónico para el sistema inmunitario, se dice que proporciona energía a la parte externa del cuerpo y tonifica la energía que fluye por debajo de la piel protegiendo al cuerpo de factores patógenos externos, también equilibra los fluidos del cuerpo y evita la retención de los mismos, estimula la circulación, dilata los vasos sanguíneos, baja la tensión y actúa como tónico cardíaco, lo que aumenta la resistencia de los corazones fatigados.

Hay muchos Oncólogos del mundo occidental que ya conocen las grandes propiedades de esta raíz como potenciador del sistema inmunitario, acelerando la recuperación de las personas que han sido tratadas con quimioterapia, potencia el funcionamiento y aumenta la producción de leucocitos, favoreciendo la médula ósea y la corteza suprarrenal y aumentando la resistencia a las infecciones.

Se emplea en el tratamiento tanto de infecciones víricas como aquellas producidas por bacterias, hongos y parásitos. El astrágalo es eficaz frente a infecciones respiratorias. Acelera la recuperación en procesos gripales, resfriados y catarros, además de aliviar otros trastornos respiratorios como el asma bronquial. También se recomienda contra la otitis.

La raíz de astrágalo reduce la actividad de las células supresoras T que inhiben la inmunidad y que tienden a reproducirse en un gran número de pacientes de SIDA y en personas de edad avanzada, por esta razón se considera que retrasa los procesos de envejecimiento y que tenga propiedades rejuvenecedoras.

Combina muy bien con hongos como el Maitake, Shiitake y Reiki, es un gran adaptógeno, es diurético, detiene las sudoraciones excesivas, elimina los edemas, favorece la eliminación de toxinas, desintoxica y es un gran protector cardiovascular.

Se le atribuyen propiedades estimulantes y se emplea para combatir la debilidad general, la fatiga y el cansancio y aumentar la vitalidad. Protege de factores patógenos externos y tiene un gran efecto antioxidante. El Astrágalo es fundamentalmente un tónico que estimula el metabolismo y el funcionamiento de órganos como los pulmones, las glándulas suprarrenales o el tracto intestinal.

El Astrágalo es una planta segura, exenta de toxicidad a dosis habituales, no obstante, puede incrementar el riesgo de hemorragia, con lo cual no debe usarse antes de una intervención quirúrgica. Personas que reciban tratamiento con inmunosupresores, anticoagulantes o insulinodependientes deben consultar antes con su médico. Tampoco es aconsejada su utilización en niños, embarazadas y madres lactantes por falta de estudios que garanticen su inocuidad.

Podemos encontrarla en distintas presentaciones. Las más habituales son en forma de raíz cortada para infusión, en polvo y en cápsulas.

Alimentos para fortalecer el sistema nervioso0

Cada vez son más frecuentes los casos de ansiedad, nerviosismo, insomnio, depresión y otras afectaciones del sistema nervioso. El equilibrio emocional es fundamental para conseguir y mantener un buen estado de salud. Una alimentación rica en vitaminas, minerales y ácidos grasos insaturados favorece un buen desarrollo del cerebro y de sus funciones. Reforzar el sistema nervioso nos permitirá afrontar los inconvenientes del día a día con más claridad y nos será más fácil encontrar una solución. Pero hablemos de los alimentos para fortalecer el sistema nervioso con más detalle y teniendo en cuenta las diferentes causas.

Nerviosismo

El nerviosismo es un estado de excitación en el que el sistema nervioso responde de forma exagerada a estímulos considerados normales. El tabaco, el alcohol, el café, las bebidas estimulantes y las drogas desequilibran el sistema nervioso y causan nerviosismo. En cambio, tomar un buen desayuno y comer a horas regulares ayuda a mantener los niveles adecuados de glucosa en sangre y evitará estados de irritabilidad. Estos cuatro alimentos también reducen el nerviosismo:

  • Avena: es una fuente de vitamina B1 y además contiene avenina, un alcaloide de suave acción sedante.
  • Germen de trigo: es rico en vitaminas del grupo B, necesarias para el equilibrio del sistema nervioso.
  • Lechuga: aporta vitaminas del grupo B y presenta una suave acción sedante.
  • Polen: es un alimento que fortalece el sistema nervioso.

Otros hábitos saludables para reducir el nerviosismo son dormir suficientemente y hacer deporte.

Fatiga intelectual

Las personas que estudian o tienen un trabajo intelectual intenso requieren ciertos nutrientes, que encontrarán en los cereales integrales y en los frutos secos oleaginosos.

  • Almendra: es un excelente alimento para el cerebro. Su proporción de minerales es la más adecuada para lograr el funcionamiento estable del sistema nervioso.
  • Nueces: mejoran el rendimiento intelectual. Son ricas en ácidos grasos esenciales que intervienen en el metabolismo de las neuronas. También son ricas en lecitina, fósforo y vitamina B.

Insomnio

Las cenas copiosas, aun siendo a base de alimentos sanos, pueden alterar el sueño. La hora de cenar debería establecerse un mínimo de dos horas antes de acostarse. A última hora sólo deberían tomarse tisanas sedantes. La miel ejerce un suave efecto sedante. Se puede tomar por la noche junto con infusiones de plantas relajantes como la pasiflora, la tila, la amapola o el lúpulo.

Una alimentación rica en hidratos de carbono favorece la síntesis del triptófano, un aminoácido que en el cerebro se transforma en serotonina, un neurotransmisor de acción sedante.

Estrés

El estrés se produce cuando los sucesos de la vida superan nuestra capacidad de afrontarlos. Sus repercusiones pueden afectar a todos los órganos y funciones del cuerpo. Sus efectos se concentran en el corazón, que se ve forzado a trabajar de manera más rápida; y en el sistema nervioso, que reduce su efectividad en otras funciones orgánicas, provocando por ejemplo una bajada de las defensas.

Hay alimentos que mejoran la adaptación al estrés, mientras que otros lo empeoran. Interesa aumentar la aportación de proteínas, hidratos de carbono, minerales como calcio, magnesio, potasio, vitaminas B y C y grasas insaturadas. Por el contrario, conviene evitar el alcohol, las bebidas estimulantes, el azúcar blanco y los alimentos refinados.

Receta equilibrante: sopa de avena

Ingredientes para 4 raciones:

  • 100 gramos de copos de avena.
  • 50 gramos de avellanas peladas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 ¼ litros de caldo de verduras (sin sal).
  • Sal (opcional).

Preparación:

  • Pelamos y picamos los ajos. También trituramos las avellanas.
  • Ponemos en una olla el caldo de verduras y la sal. Cuando rompa a hervir, le añadimos los copos de avena, las avellanas y los ajos.
  • Tiene que hervir durante 15 minutos.
  • La sopa de avena debe servirse bien caliente.

La sopa de avena tiene múltiples beneficios. La avena es uno de los alimentos para fortalecer el sistema nervioso, dada su acción sedante. Esta receta también es ideal para el sistema cardiovascular: no contiene colesterol, es baja en sodio (si no añadimos sal) y en grasa, y proporciona una buena cantidad de fibra. La sopa de avena también es beneficiosa para el aparato digestivo, por la acción suavizante de la avena, tanto sobre el estómago como sobre el intestino.

 

Aceite de jojoba, cuidado integral de la piel y el cabello0

El aceite de jojoba se obtiene de la extracción de las semillas del arbusto Simmondsia chinensis, que crece espontáneamente en el desierto de California y Méjico. También llamado “oro líquido”, el aceite de jojoba tiene excelentes propiedades para el cuidado de la piel seca y sensible, y del cabello.

El aceite virgen de jojoba es una cera líquida, con una fina coloración dorada, que tiene una composición similar al sebo de la piel humana. Es rico en ésteres (ceramidas), vitamina E, ácidos grasos esenciales y proteínas.

Beneficios del aceite de jojoba para el cuidado de la piel

  • Hidrata, nutre y aporta suavidad a la piel. Se absorbe rápidamente y es considerado un gran regenerador celular.
  • Es un cosmético eficaz para el cuidado de la piel delicada, seca o irritada, así como para afectaciones como la cuperosis, la psoriasis y el acné.
  • Regula la producción sebácea. Es capaz de disolver los depósitos grasos de los folículos pilosos y las espinillas.
  • Proporciona un efecto lubricante sin dejar una sensación grasa.
  • Tiene propiedades antibacterianas.
  • Protege de las radiaciones solares y minimiza las alergias lumínicas. Esta acción se potencia en combinación con el aceite de sésamo.
  • Previene el envejecimiento prematuro de la piel y la aparición de arrugas.
  • Es un potente antioxidante, dada la presencia de ceramidas y vitamina E. Regula la oxidación de los radicales libres.
  • Es útil para evitar las estrías durante el embarazo, especialmente si se mezcla con aceite de rosa mosqueta.
  • Se puede utilizar como desmaquillante o limpiador facial. Añadimos unas gotas en un algodón y aplicamos sobre el rostro para eliminar restos de maquillaje y suciedad, nutriendo la piel.
  • Aplicado después del afeitado o depilación, ayuda a remitir la piel irritada y enrojecida, aportando suavidad y protección.
  • Es un excelente vehículo natural de los aceites esenciales.

Indicaciones del aceite de jojoba para el cuidado del cabello

  • El aceite virgen de jojoba es eficaz en problemas del cabello como caspa, seborrea, caída del cabello o puntas quebradizas.
  • Reduce los picores y la descamación del cuero cabelludo.
  • Protege ante irritaciones producidas por tintes y permanentes.
  • Estimula el crecimiento del cabello.
  • Proporciona un efecto lubricante sin dejar una sensación grasa.
  • Es un excelente lubrificante de las pestañas.
  • También se utiliza para aumentar el volumen y el brillo del cabello. En este caso, hay que añadir de 7 a 12 gotas de aceite de jojoba en el champú habitual, aplicar y dejar actuar 5 minutos antes de aclarar el cabello. Se debe realizar este lavado 1 o 2 veces por semana. Si se quiere reforzar el efecto de esta operación, se pueden añadir aceites esenciales a la mezcla: 2 gotas de cedro, 2 gotas de ylang-ylang y 2 gotas de romero.
  • Mascarilla para cabellos secos, castigados y quebradizos. Aplicar sobre el todo el cabello y cubrir con una toalla templada. Dejar actuar 20 minutos, aclarar con agua y limpiar con el champú habitual.

Extractos vegetales compuestos0

La forma de extractos líquidos, por su fácil modo de empleo y la rápida biodisponibilidad de principios activos, hacen que sea una de las formas preferidas por los consumidores. Simplemente mezclando unas gotas en agua nos beneficiaremos de las propiedades que nos ofrecen las plantas.

Manantial de Salud dispone de una amplia línea de extractos vegetales simples y compuestos, ampliamente utilizados para aliviar o regular desequilibrios leves del organismo. No contienen alcohol.

Extra-defens

Formulado con plantas ampliamente utilizadas para reforzar el organismo y prevenir la aparición de resfriados e infecciones. Compuesto por  Equinácea, una de las plantas más reconocidas para aumentar el sistema inmunitario. El Própolis, una sustancia balsámica elaborada por las abejas a partir de las resinas que segregan los brotes tiernos de algunos árboles, con más de 170 sustancias identificadas presenta una marcada actividad antimicrobiana. La Genciana favorece la producción de glóbulos blancos y mejora las defensas, además de ser un tónico del organismo y facilitar la recuperación tras una convalecencia. La Drosera es una de las plantas más empleadas para tratar afecciones del sistema respiratorio. Contiene naftoquinonas, concretamente plumbalgina, con propiedades expectorantes, antitusivas y antibióticas. La incorporación de extracto de semillas de Pomelo y aceite esencial de tomillo amplía el espectro de actividad antimicrobiana.

Extra-ment

Elaborado con extractos vegetales con reconocidas propiedades para reforzar la concentración y memoria. Contiene raíz de Rhodiola, un excelente adaptógeno capaz de mejorar la resistencia al estrés y la capacidad de concentración. El Ginkgo, una de las plantas más empleadas para favorecer la circulación sanguínea, proteger las células del cerebro y la capacidad de retención y memoria. La Milenrama, entre otras propiedades es empleada para regular trastornos circulatorios y en la prevención de la pérdida de memoria. La bacopa es un tónico nervioso clásico dentro de la medicina ayurvédica utilizada para mejorar el rendimiento mental. Las vitaminas B6 (piridoxina) y B12 (cianocobalamina) contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y a disminuir el cansancio y la fatiga.

Extra-cist

Compuesto por extractos concentrados que contribuyen en la prevención y el tratamiento de infecciones de orina. En las hojas de Gayuba encontramos la arbutina, un principio activo con  una probada acción antiséptica y antiinflamatoria de las vías urinarias. El Abedul y la Cola de caballo son dos plantas con una marcada actividad diurética, imprescindible para mantener las vías urinarias en buen estado y evitar la deposición de cálculos o microorganismos. El Brezo es especialmente interesante para el tratamiento de infecciones urinarias y patologías renales que requieren un aumento de la diuresis. El extracto de semillas de Pomelo presenta una marcada actividad antimicrobiana. Los arándanos rojos son efectivos sobre algunas bacterias como E. coli, previniendo y tratando la cistitis o infecciones de orina.

Extra-calm

Contiene extractos vegetales ampliamente utilizados para favorecer la relajación y combatir estados de ansiedad y nervios. Compuesto por Pasiflora o flor de la pasión, un sedante universal muy eficaz para combatir el estrés y calmar estados de intranquilidad. El espino blanco equilibra el sistema nervioso y es un gran aliado de la salud del corazón. El Azahar o flor de naranjo es un sedante suave muy utilizado para mitigar problemas estomacales asociados a estados de nerviosismo y ansiedad. La flor de Lavanda es ampliamente utilizada para conseguir la calma, la relajación y restaurar el equilibrio. Las semillas de Griffonia son ricas en 5-hidroxitriptófano o 5-HTP, una sustancia promotora de la formación de serotonina, neurotransmisor imprescindible para  conseguir un estado de ánimo óptimo.

Extra-relax

Formulado con plantas tradicionalmente utilizadas para inducir el sueño. Entre sus componentes encontramos Amapola de California, una planta ligeramente hipnótica, además de analgésica y sedante. Se utiliza como recurso natural contra el insomnio, favorece un sueño plácido y reparador. Reduce la taquicardia, los tics nerviosos, los episodios de irritabilidad y estrés. La Avena es muy eficaz en el equilibrio del sistema nervioso y una ayuda en el tratamiento de la intranquilidad, la ansiedad y la dificultad para conciliar el sueño. Las inflorescencias del lúpulo tienen una marcada acción sedante e hipnótica y se ha utilizado en estados de decaimiento al regular el humor. La incorporación de la Pasiflora facilita la relajación y permite un estado de tranquilidad óptimo para el descanso.

TRATAMIENTO NATURAL PARA EL METEORISMO O FLATULENCIAS0

El meteorismo un término que se emplea para definir la presencia de gas en la cavidad abdominal, que al acumularse en el intestino causa distensión de la pared y por tanto hinchazón.  Esto puede ocasionar un aumento del peristaltismo (movimiento intestinal), eructos, ruidos, flatos o dolor. Es un síntoma más que una enfermedad, que se debe a múltiples variantes pero en muchas ocasiones motivado por la dieta y el estilo de vida del paciente. También puede ser la manifestación de un cuadro más importante por lo que si persiste la consulta médica se hace imprescindible, para descartar la presencia de algún proceso orgánico aunque por lo general se trata de una patología funcional.

La naturaleza nos ofrece una serie de plantas que ayudan a acelerar el proceso digestivo y que los gases que se producen salgan de forma natural sin que queden acumulados  en el estómago e intestino, son las conocidas plantas como Carminativas.

ANÍS VERDE (Pimpinella anisum)

Esta planta anual de raíz leñosa y de hasta 70 cm de altura es intensamente aromática. Sus flores son blancas y se agrupan en umbelas de largos pedúnculos, sus frutos son ovales, de color marrón y que contiene hasta un 6% de aceite esencial.

Este aceite esencial, además de pequeñas cantidades de esteroles y flavonoides hacen que las semillas de anís verde sean excelentes carminativas, tónicas estomacales y también antiespasmódicas.

Una infusión de anís verde es adecuada para aliviar los cólicos de bebés, niños, embarazadas y mujeres lactantes, no así el aceite esencial puro.

Anís verde (Pimpinella anisum).

ANÍS ESTRELLADO (Illicium verum)

Este fruto, en forma de estrellas de color marrón y fuertemente aromático, nos lo da un árbol llamado Badiana de hasta 3 metros de altura, originario del sudoeste de China, Filipinas, Java y Vietnam.

En sus frutos encontramos  aceite esencial, hasta un 8% muy rico en anetol que nos aporta propiedades carminativas y antiespasmódicas, de sabor y efecto más intenso que el anís verde. No se recomienda en embarazadas, madres lactantes ni en niños.  La badiana no debe confundirse con otra especie, el anís estrellado del Japón, Illicium religiosum (también conocido como Illicium anisatum o I. japonicum), cuyo fruto contiene alcaloides y puede resultar tóxico.

HINOJO (Foeniculum vulgare)

Esta planta, originaria de la cuenca mediterránea crece frecuentemente en terrenos  calcáreos, especialmente de forma natural en las riberas fluviales. Sus semillas de color amarillo-verdoso, ovaladas y ligeramente aromáticas son ricas en aceite esencial rico en anetol y limoneno así como flavonoides, cumarinas y fitoestrógenos, especialmente el β-sitosterol.

Las semillas de Hinojo son carminativas, estimulan la motilidad gástrica, antiinflamatorias y algo diuréticas. La raíz tierna rayada sobre la comida acelera la digestión y los tallos y hojas de hinojo son clásicos para aromatizar el pescado hervido. La planta en sí no tiene contraindicaciones, no así su aceite esencial puro que hay que utilizarlo atendiendo los consejos del aromaterapeuta.

COMINO (Cuminum cyminum)

Esta umbelífera originaria de la región mediterránea de hasta 50cm de altura, de tallo erecto, redondo y ramificado nos da una semilla parecida a la del anís pero más oscura y menos aromática. Esta semilla nos aporta una importante cantidad de aceite esencial así como flavonoides y glucósidos que hacen de ella un excelente estomacal, antiespasmódico y carminativo. Una cucharadita de esta semilla añadida al cocimiento de las lentejas hará que este plato sea menos flatulento. No aconsejable el aceite esencial pura para embarazadas y niños pequeños. Contraindicada en caso de hiperestrogenismo.

CORIANDRO (Coriandrum sativum)

Esta planta herbácea de tallo erecto, hojas de color verde muy intenso y frutos redondos intensamente aromáticos, es originaria de las cuenca mediterránea, Europa central y ciertas zonas de América.

Sus semillas con hasta un 1% de aceite esencial y trazas de flavonoides  son excelentes carminativos, aperitivos con una ligera acción antiséptica y contienen una importante carga estrogénica. El fruto no presenta contraindicaciones. El aceites esencial está contraindicado en embarazo, lactancia o en estados de ansiedad o insomnio.

ALCARAVEA (Carum carvi)

Esta planta, común en toda Europa, de tallo herbáceo, hojas finamente divididas de color verde intenso y frutos algo curvados marrones, que se confunden fácilmente con los del comino es, gracias a su riqueza en aceite esencial (hasta un 7%), un excelente digestivo y carminativo. La infusión de alcaravea presenta también un efecto galactogénico,  favoreciendo la secreción láctea en madres lactantes.

 

Tisanas de Invierno0

En esta época del año se recomiendan principalmente infusiones para el aparato respiratorio. Infusiones adaptadas y personalizadas según el tipo de población (niños, ancianos, gestantes, lactantes) y los síntomas que presenten.

 

Aquí algunas de las fórmulas herbales tradicionales de Manantial de Salud.

Tos y resfriados (Tisana TO-RE)

Tisana tradicional elaborada con plantas balsámicas, antisépticas y descongestivas.

Indicada en caso de resfriado común con afectación de las vías respiratorias altas,

Composición: Malva, Altea, Liquen, Higo chumbo, Amapola, Borraja, Salvia, Regaliz, Eucalipto, Pulmonaria, Saúco, Azahar.

Afonil (Faringitis/afonía)

Les “Herbes del cantaire” es una fórmula tradicional utilizada con éxito para aliviar los procesos inflamatorios de las cuerdas vocales.

Indicado en casos de dolor de garganta, carraspera y como tisana habitual para todas aquellas personas que sufran un desgaste continuado de la voz (profesores, cantantes, actores, etc.)

Composición: Malva, Altea, Agrimonia, Erísimo, Llantén

Tisana Bronquial (Tisana BRO/ASM):

Infusión con propiedades antiinflamatorias, antisépticas, descongestivas y expectorantes. Indicada en casos de tos productiva y mucosidad en las vías respiratorias bajas.

Composición: Altea, Liquen, Pino, Amapola, Borraja, Malva, Regaliz, Eucalipto, Pulmonaria, Saúco, Orégano, Caña fístula, Helicriso, Helenio, Guayaco, Espino blanco.

Vahos, baños nasales y gargarismos

Mezcla de plantas tradicionalmente utilizadas por su acción descongestiva, antiséptica y antialérgica.

Un remedio eficaz para descongestionar las vías respiratorias y realizar una limpieza completa de nariz y garganta.

Con ella podemos realizar vaporizaciones y crear una atmósfera con aromas balsámicos y libre de gérmenes.

Composición: Eucalipto, Romero, Espliego, Pino, Manzanilla de Mahón, Gordolobo.

Mucolítico infantil

Tisana de agradable sabor elaborada con plantas mucilaginosas, muy suaves, con destacada y probada acción fluidificante y antiséptica de las vías respiratorias,

Composición: Malva, Altea, Llantén, Anís verde, yemas de Pino, Líquen, Drosera.

 

Tónico energético

Durante esta estación podemos encontrarnos más cansados de lo habitual. Si no hay ninguna patología o carencia adyacente, podemos optar por una infusión tónica y vigorizante que nos aporte vitalidad y mejore nuestro estado de ánimo. Sin cafeína

Composición: Hipérico, Ajedrea, Mejorana, Regaliz, Romero, Canela.

Té Yogui

Infusión  milenaria de la cultura Ayurveda elaborada con especias con efecto termogénico, aumentan la temperatura corporal, estimulando la circulación sanguínea y acelerando el metabolismo. Una buena manera de combatir el frío.

Composición: Jengibre, Cardamomo, Canela, Pimienta, Clavo

EQUILIBRIO TRAS LA NAVIDAD0

Después de las fiestas navideñas es importante reponerse cuanto antes de la sobrecarga que ha sufrido nuestro organismo para procesar los excesos de comida y bebida al que ha estado sometido.

Se recomienda hacer durante 2 o 3 días comidas muy ligeras a base de caldos vegetales, cremas de verduras, zumos de frutas y cereales integrales. Evitar los fritos, sofritos, cocinas precocinadas, etc.

Es aconsejable seguir una depuración o limpieza del organismo. Además, nuestro cuerpo puede haber acumulado algún quilo de más, padecer retención de líquidos y presentar una sensación de pesadez, hinchazón o malestar estomacal. Para todo ello la fitoterapia tradicional tiene varias soluciones.

En forma de tisanas

Infusiones de plantas utilizadas para restablecer la función hepática. El hígado es el órgano encargado de desintoxicar el organismo y eliminar las sustancias nocivas. La tisana AMARGA HEP de Manantial de Salud ha sido durante muchos años el protector hepático preferido por miles de personas. Una tacita en ayunas protege, regenera, drena y descongestiona la función hepática

Infusiones de plantas para regular la función renal. La tisana DI-DEP-CA favorece la eliminación de líquidos y toxinas. Una mezcla de plantas tradicionalmente utilizadas como diuréticas, depurativas y carminativas.

Infusiones para control de peso. Una formulación para facilitar la eliminación del exceso de líquido y grasa del organismo, acompañada de una dieta de control de peso.

Infusiones para después de las comidas a base de plantas digestivas o carminativas como el Anís, la Hierba luisa, la Melisa, el Poleo o el Hinojo, entre otros.

En forma de extractos vegetales

De plantas tradicionalmente utilizadas como depurativas (Zarzaparrilla, Bardana), hepático protectoras (Boldo, Cardo mariano, Alcachofera) y diuréticas (Cola de caballo, Ortiga, Abedul, estigmas de Maíz). HERBODEP es una presentación concentrada de extractos vegetales indicada en casos de depuración, retención de líquidos y control de peso.

En forma de complementos alimentarios

Para control de peso, junto a una dieta adecuada y personalizada y ejercicio moderado existen productos que pueden facilitar la recuperación de la figura. Un abanico de posibilidades adaptadas a cada necesidad (saciantes, incremento del metabolismo, drenantes, etc).

Para regular los niveles de colesterol. Complementos como la lecitina de soja, el micro-barley  (micronizado de salvado de cebada, los ácidos omega-3 o la levadura roja de arroz,  tienen una comprobada eficacia para regular los niveles  de colesterol.

Para depurar el organismo. La Levadura de cerveza y el alga Chlorella, entre otros, tienen una marcada actividad de depuración y desintoxicación del organismo.

ANTIOXIDANTES: PROTECCIÓN CELULAR0

Necesitamos oxígeno para poder generar energía que nos permitirá llevar a cabo nuestras funciones vitales. Pero este proceso es un arma de doble filo. Los seres vivos que utilizamos el oxígeno para generar energía a su vez liberamos radicales libres, moléculas de las cuales debemos protegernos mediante una serie de mecanismos de defensa, los antioxidantes.

Los organismos vivos están dotados de sistemas antioxidantes encargados de  reducir la formación de radicales libres, moléculas inestables que interaccionan con otras moléculas de nuestro organismo, causándoles daños y desequilibrios a la vez que facilitan el desarrollo de enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro. Cuando los mecanismos reductores internos no son suficientes para mantener la estabilidad de las reacciones en el organismo es cuando podemos llegar a la situación de estrés oxidativo y a la aparición de algunas patologías que principalmente afectan al sistema cardiovascular, nervioso e inmunológico. En nuestro mundo industrializado, la contaminación, productos químicos, virus, bacterias, mala alimentación, tabaco, rayos UVA, etc. son elementos que pueden potenciar la aparición de radicales libres. Una forma de minimizarlo y combatirlo es realizar ejercicio regularmente, seguir una dieta sana y elegir alimentos ricos en antioxidantes.

Conocemos multitud de moléculas antioxidantes, que podemos obtenerlas a partir de la fuente natural, generalmente frutas y verduras, o a partir de extractos de éstas. Entre los alimentos o productos conocidos como “antiaging” podemos destacar:

ARÁNDANO

Los frutos del arándano tienen múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Destaca por su alto contenido en antioxidantes en especial el flavonoide antocianina, responsable de la pigmentación de la baya. También tiene ácidos fenólicos, gran contenido en fibra, vitaminas A, E y selenio, es libre en grasas y sodio y bajo en calorías. Las antocianinas poseen la propiedad de  proteger las paredes de los vasos sanguíneos y fortalecer la matriz de colágeno mejorando el aspecto de la piel. Es un poderoso revitalizador de la memoria. Está demostrada su acción para proteger el ojo y regenerar daños provocados en la retina como la inflamación retinal, la degeneración macular, la retinitis pigmentaria, el glaucoma y las cataratas. Protege nuestro organismo de varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes, como la acumulación de grasa abdominal y los altos niveles de colesterol y azúcar en sangre. Refuerza el sistema inmunitario y un gran poder antibacteriano, combate infecciones urinarias, oculares y bucales. Numerosos estudios avalan la eficacia en el tratamiento de algunos tipos de cáncer (colon, mama y leucemia).

AÇAI

Es una fruta procedente de América del Sur similar a los arándanos que contiene grandes cantidades de antioxidantes (antocianinas). Destaca  su contenido en hidratos de carbono y proteínas, muy recomendado en dietas deportivas. Entre sus componentes encontramos el ácido oleico, un compuesto cardiosaludable que ayuda a mantener un sistema circulatorio limpio y en plena forma. Destaca su riqueza en vitamina C, perfecta para reforzar nuestro sistema inmunológico, mejorar el aspecto de la piel y proporcionar energía. Tiene un alto contenido en fibra, sales minerales (principalmente de hierro y calcio) y vitaminas A, B, E, aminoácidos y fitoesteroles. A estas cualidades tenemos que sumar el sabor especial que nos brinda por sus matices entre ácido y dulce que lo convierte en un alimento único.

GOJI

La bayas de goji son pequeños frutos de color rojo intenso con un sabor entre arándano y cereza que crece en los valles de las montañas tibetanas de Himalaya. Su extraordinaria densidad de nutrientes es la responsable de la multitud de beneficios para la salud que se le atribuyen.  Contiene gran cantidad de polisacárido, responsable de activar el sistema inmunológico, esteroles y ácidos grasos esenciales omega 3 y 6, aminoácidos, flavonoides como luteína y zeaxantina  (muy importantes para el cuidado de la vista), carotenoides (pigmentos precursores de la vitamina A), betasitoesterol (ayuda a reducir los niveles de colesterol y se emplea para tratar casos de impotencia sexual y de hiperplasia benigna de próstata), vitaminas B, C y E, además de minerales, sobre todo zinc, hierro, calcio, fósforo y magnesio. Contiene betaína, sustancia que produce un efecto positivo sobre el hígado, fisalina, compuesto que potencia el sistema inmune y ciperona, un sesquiterpeno conocido por sus propiedades beneficiosas para el corazón, la presión sanguínea y los problemas menstruales y empleado en los tratamientos de cáncer de cervix o cuello uterino.

GRANADA

Las creencias populares ya admiraban los enormes beneficios de la Granada que ahora se van certificando mediante estudios científicos. Es rica en vitaminas C, B5, A y E, ácido fólico, calcio, hierro, potasio, fibra, fenoles y sustancias biológicamente activas como el polifenol punicalagina. Tomar cada mañana un vaso de zumo de granada puede aportarnos grandes beneficios. Está considerada como uno de los mayores antioxidantes,  contiene punicalangina, un agente neuroprotector.  Presenta un efecto cardioprotector, además  es depurativa, favorece la eliminación de líquidos y toxinas, alivia los sofocos y otros síntomas en la menopausia. Aporta vitamina C, refuerza las defensas naturales del organismo, mejora el aspecto de la piel y aumenta la vitalidad. Afrodisíaco, símbolo de fertilidad por muchas culturas. Incrementa la resistencia y la rápida recuperación en deportistas. Su efecto saciante la convierten en un aliado contra el sobrepeso, reduce la ansiedad y el estrés.

BRÓCOLI

El brócoli es una de las hortalizas más nutritivas y beneficiosas para nuestro organismo.  Es rico en carotenoides, concretamente luteína y zeaxantina, que actúan como protectores oculares y reducen el riesgo de trastornos cardiovasculares. Entre sus fitonutrientes encontramos indol, sulforafano y fenilisocianatos y antioxidantes (betacaroteno, vitamina C, selenio, superóxido dismutasa y zinc), que presentan un efecto protector al desarrollo de cáncer. Se le atribuyen propiedades beneficiosas para los pulmones y riñones (hiperuricemia, cálculos renales, hipertensión y retención de líquidos). Fuente de ácido fólico, especialmente recomendado en embarazo, niños, mujeres que toman anticonceptivos orales y anemia.

POLYGONUM CUSPIDATUM

Este arbusto gigante originario de Asia, es conocido por sus propiedades medicinales desde hace miles de años. Popularmente se utilizan las raíces para tratar procesos inflamatorios de las vías respiratorias, cardiopatías y alergias. Su interés ha crecido porque es una de las fuentes más importantes en  resveratrol, una molécula con propiedades antioxidantes, anti agregante plaquetario, antihistamínico y antiinflamatorio bronquial. Según algunas investigaciones se ha observado que limita la proliferación de células cancerosas en algunos tipos de tumores. Según los estudios, parece actuar sobre el gen SIRT I y la expresión de sirtulinas, enzimas responsables de la regulación de la vida celular.